乔布斯素食抗癌？专家称不可靠

说素食能防癌抗癌，目前似乎并没有足够的科学依据。虽然各国一直有一些关于食物防癌的研究在进行中。事实上，有些被列作抗癌的食物，目前科学家对其所进行的有效性研究多数只是停留在动物实验的积累上，部分食物进行了有限的临床验证，如红萝卜对肺癌的预防与辅助治疗作用，皆未能有令人信服的阳性结果。这些食物在人体中能起到多大的抗癌效果，目前仍未明了。

此外，对于某些所谓的“肿瘤细胞可能被饿死”更加不可信。不少人相信吃以蔬果为主的素食，甚至像早期的乔布斯一样推崇节食、禁食，即所谓的“辟谷”，可“饿死肿瘤细胞”。殊不知，当身体摄入的能量严重不足，所谓“肿瘤细胞被饿死”的同时，患者先已饿得奄奄一息，不但耽误了正规的治疗，甚至死得更快。

提醒过度素食不利于抗癌

专家告诉大家，适量吃素食是有利于健康的，如日常应酬多、吃惯了大鱼大肉的人适当吃点素食。但是，如果过度吃素食，并且对于素食完全不知道搭配，则易出现营养不良导致抵抗力下降，会让肿瘤细胞乘虚发作。