生机饮食并非天天食用最健康

如果一定要吃，不论采行何种生机饮食，都必须注意饮食的均衡性以及量的控制，首先就是要在每周饮食中至少要有三次以上的鱼类摄取，另外还要加入一些有机蛋、有机肉及乳制品。而选用的肉类必须是瘦肉，禽肉则先去皮后再烹调食用，而且选择橄榄油、玉米油、葵花油或茶油等植物油做为烹调用油，避免油炸、油煎及油酥的烹调方式。

如果是纯素食者须注意广泛摄取多样的食物，避免营养不均，而且一餐中须同时包含五谷类和豆类制品，因为谷类较缺乏离胺酸，豆类则缺乏甲硫胺酸及胱胺酸，两种食物同时食用则可取其胺基酸互补的功效。此外饮食中添加酵母可补充维生素b群。然后一天吃一餐，一周吃三天就可以了，千万不要本末倒置，忽视正统的营养与医疗。这是我对生机饮食者的建议，所以还是那句老话“均衡减量的饮食”，才是正确健康的饮食。

所谓“均衡减量的饮食”，就是

均衡就是“什么都要吃”，现在大家都在谈每日五蔬果（三蔬、二果），以目前的饮食及生活习惯，要达天天五蔬果，确实有些困难，提倡每周九蔬果，如何做呢？可以做一个座右铭就是“今天吃的与昨天吃的不一样”，就可以吃到每周九蔬果了。