材料黑米
制作
1、黑米清洗去除渣质。
2、控干黑米水份。(一般头天洗了直接放一晚凉干)
3、准备无油干净铁锅小火炒香黑米,直至黑米开裂,露出白芯。(顿时满屋飘香)
4、黑米摊凉后密封保存
*如果洗后黑米立马炒,就先用大火,炒干水份后,转小火翻炒,此法相对炒制时间长,也不太节能
食用
一、取适量炒好黑米开水冲泡10分钟后直接饮用,多次冲泡(一般我冲泡3次)后的黑米会泡开花,随茶水一起饮用,口感很独特。
二、炒熟的黑米,直接打白口食用,口感和咱们吃的炒米差不多,很香、很脆。)
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