养生吃烫食健康隐患多进食温度别超4℃

国外曾做过实验，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会有反应。到了80℃左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食高温度热食一次，连续25天，就会出现食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病变。