芥末章鱼豆腐
原料豆腐100克、章鱼30克、萝卜苗20克。
调料芥末。
做法
1。豆腐切丁,装进玻璃盅中。
2。章鱼洗净取肉剁茸,用芥末腌制片刻,盛在豆腐上,最后撒上萝卜苗。
山药豆腐糊
原料豆腐50克、山药50克、鹌鹑蛋2个、金枪鱼2块。
调料盐、芥末、紫菜丝。
做法
1。山药去皮上锅蒸熟,与豆腐一同压成泥,视各人口味加盐调匀,装入玻璃杯中。
2。鹌鹑蛋煮熟,分盛进两个杯中。
3。金枪鱼切片,盛进另两杯中,上点芥末。
4。最后给每杯撒上少许紫菜丝即可。
豆腐梅肉沙拉
原料豆腐15克、苦瓜3克、黄瓜4克、胡萝卜4克、球形生菜2克、紫苏叶1片、蟹籽少许。