| 抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 总量 | 50克 | 抹茶戚风热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于骑脚踏车55分钟消耗的热量...184 | |||||
抹茶戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
荞麦粉（50克）、抹茶粉（7克）、低筋面粉（70克）、温热水（140克）、色拉油（40克）、蛋黄（100克）、蛋白（250克）、砂糖（90克）、蔓越莓（35克）、面粉（一小勺）
1/9. 准备好材料，抹茶粉和低筋面粉分别过筛
2/9. 蔓越莓切小筛一下面粉
3/9. 少量温热水化开抹茶粉，再加入剩下的温热水和色拉油拌匀
4/9. 加入低筋面粉拌匀
5/9. 加入蛋黄拌匀成抹茶蛋黄糊
6/9. 蛋白打至粗泡分三次加入砂糖打到小弯钩提起打蛋器不滴落
7/9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌匀，再倒入剩下的蛋白中轻轻拌匀
8/9. 加入蔓越莓轻轻拌匀
9/9. 入模，轻轻震几下，170度35到40分钟，烘烤时间视自加烤箱调整
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌、保护视力、抗血栓等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风热量168 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质12.62 克
- 碳水化合物70.59 克
- 钠11 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.059 毫克
- 钾577 毫克