| 蔓越莓夹心馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 442千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 150克 | 蔓越莓夹心馅饼热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于仰卧起坐61分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓夹心馅饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（120克）、鸡蛋（30克）、低筋面粉（120克）、奶油奶酪（40克）、水（250克）、小苏打（1/8小勺）、黄油（40克）、细砂糖（65克）、泡打粉（1/2小勺）
1/15. 首先制作蔓越莓馅。切碎的蔓越莓干和水一起倒入奶锅里
2/15. 大火煮至沸腾，然后转小火，盖上锅盖煮大约30分钟，煮的过程中如果水干了，可以适当加水并搅拌，以防糊底
3/15. 一直煮到蔓越莓干变得软烂，加入细砂糖并拌匀
4/15. 继续小火加热并不停搅拌，使水分挥发，等煮到图中所示的浓稠程度即可。关火，等蔓越莓馅冷却后使用
5/15. 接着制作饼皮。室温软化的黄油、软化的奶油奶酪和细砂糖混合，用打蛋器打发至蓬松
6/15. 分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打至蛋液与黄油混合物完全混合
7/15. 低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里
8/15. 用刮刀翻拌均匀
9/15. 翻拌好的面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一会，使面团直到软硬合适再使用
10/15. 取一小块面团，用手掌压成扁圆形
11/15. 放入准备好的模具里，用手稍稍整形，使其呈碗状,
12/15. 在中间填满蔓越莓馅
13/15. 再取一团面团压扁，盖在馅料上，并把边缘修饰整齐。
14/15. 全部做好之后，给表面刷上一层蛋液，再用叉子在顶部画出交叉的花纹作为装饰
15/15. 将模具放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面呈金黄色，出炉冷却后即可食用
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、小米、茼蒿搭配；与菠萝、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓夹心馅饼热量485 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质13.09 克
- 碳水化合物87.56 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克