| 巧克力方块夹心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 50克 | 巧克力方块夹心热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于健身操15分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力方块夹心的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油室温软化后，加入细砂糖，打发至蓬松
2/16. 黑巧克力隔水加热至熔化
3/16. 待巧克力酱冷却到室温后，加入到打发的黄油里，用打蛋器将黄油和巧克力搅打均匀
4/16. 鸡蛋打散，分三次加入到黄油巧克力糊里
5/16. 每一次都需要将鸡蛋和黄油巧克力完全搅拌均匀再加下一次，直到鸡蛋全部加完。然后加入香草精搅拌均匀
6/16. 倒入牛奶，此时不需要搅拌
7/16. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉的混合物
8/16. 用硅胶刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
9/16. 把面糊倒入8寸的活底蛋糕模中，用刮刀抹平表面，放入预热好175°的烤箱，中层，以上下火，烤15-20分钟，直到蛋糕完全膨发
10/16. 在200g的奶油霜里加入30g切成极细颗粒的黑巧克力，搅拌均匀，成为混合了巧克力碎粒的奶油霜
11/16. 冷却后脱模的蛋糕片，均分成3条，制作朗姆酒糖浆，细砂糖和水混合加热至沸腾，砂糖完全溶解，关火，加入朗姆酒混合均匀即可。
12/16. 将制作好的朗姆酒糖浆，用毛刷刷在蛋糕片表面，彻底湿润蛋糕
13/16. 将奶油霜装入裱花袋，均匀的挤在蛋糕片表面,盖上另一片蛋糕片，并用糖浆湿润
14/16. 同样挤上一层奶油霜，再盖上最后一片蛋糕片，并用糖浆湿润，在蛋糕片的最顶层涂抹上一层黑巧克力酱，
15/16. 然后交错的挤上奶油霜和巧克力酱线条作为装饰即可
16/16. 做好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜，将四周稍稍切去一层，露出里面平整的有层次的蛋糕结构。最后，再切成三块，就可以享用了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与百合、羊排、生菜搭配；与鹅蛋、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力方块夹心热量72 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克