| 鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于打字188分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、鸡蛋（两个）、木薯淀粉（30克）、盐（适量）、小葱（适量）、玉米油（适量）、水（150克）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/10. 准备好材料。
2/10. 称量50克粘米粉，30克木薯淀粉。
3/10. 加入150克水，搅拌成米浆，搅拌的越细腻越好。
4/10. 鸡蛋磕入碗中打散备用。
5/10. 找一个比萨盘，盘中抹一层玉米油备用。
6/10. 锅里烧开水，将抹好油的比萨盘放在蒸架上，舀一勺米浆到盘上，用刷子迅速刷开。
7/10. 待颜色变白再舀入适量鸡蛋液，用勺子划开，继续蒸一分钟左右。
8/10. 去除盘子，借助刮板刮出肠粉。
9/10. 卷成条状。
10/10. 按照上述方法蒸完剩下的粉浆，吃的时候调入酱汁即可。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、和五脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、洋葱、辣椒搭配；与茶叶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肠粉热量282 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物81.42 克
- 钠144 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾286 毫克