彩绘小苹果蛋糕卷的热量和减肥功效

1/29. 烤盘铺好油纸，将图案放在油纸底下

2/29. 在油纸上面涂一点色拉油据说便于脱膜。

3/29. 所有材料准备好

4/29. 蛋黄加入10克糖搅匀

5/29. 加入玉米油搅匀

6/29. 加入牛奶搅至乳化

7/29. 筛入低筋面粉

8/29. 切拌均匀，搅好的状态

9/29. 蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡

10/29. 分三次加入40克细砂糖打至9分发（180度预热烤箱）

11/29. 舀1勺蛋黄液

12/29. 取3倍蛋黄液的蛋白

13/29. 用牙签沾一点红色素用刮刀切拌均匀

14/29. 小号圆形裱花嘴装入裱花袋，底部剪一小口露出裱花嘴，将拌好的蛋糕糊放入裱花袋。

15/29. 在铺好图案的烤盘里挤上苹果形状的图案

16/29. 放预热好的烤箱里烤70秒取出

17/29. 余下的蛋白取1/3与蛋黄糊切拌均匀

18/29. 再倒回到蛋白糊里，放上少许的抹茶粉

19/29. 上下翻拌均匀（记得要过筛哦，我没过筛结果就是还有颗粒没有搅匀）

20/29. 将面糊倒在图案上，用刮刀摊平

21/29. 端起模具摔几下震出气泡。

22/29. 烤箱中层上下火175度烤20分钟

23/29. 时间到取出模具倒扣

24/29. 趁热揭去油纸，再将油纸盖在蛋糕上面待凉

25/29. 放至微温的时候取一张干净的油纸，将有图案的一面朝下放在油纸上将蛋糕两头的边45度斜角切去一溜，在蛋糕体上用刀顺划几道不要切断

26/29. 抹上自制草莓果酱

27/29. 利用擀面杖将蛋糕卷起，

28/29. 定型30分钟以上。如果是抹了奶油就放冰箱里冷藏定型。