| 椰蓉花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 510克 | 椰蓉花朵面包热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于堵缝隙348分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉花朵面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（20克）、酵母（2克）、全蛋（30克）、水（120克）、黄油（20克）、黄油（35克）、全蛋（35克）、盐（2克）、糖粉（35克）、牛奶（35克）、椰蓉（75克）
1/13. 黄油软化后搅拌，加糖打发；
2/13. 分次加入蛋液，搅拌至吸收；
3/13. 分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4/13. 加入椰蓉拌匀，备用；
5/13. 后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟
6/13. 将每个面团擀成8寸披萨盘大小的圆片
7/13. 取一片表面抹上椰蓉馅，四周边缘留出空隙
8/13. 把第二片覆盖在上面，继续抹椰蓉馅；
9/13. 重复至放完圆片；
10/13. 将最下面的面团圆片四周拉长，覆盖到上方，捏紧四周边缘；
11/13. 上下翻面，放入涂有油的披萨盘上，中间放上玻璃杯，面饼等分8份，圆心周围小心不要割到；
12/13. 取一条面饼向左扭2次，隔壁面饼向右扭2次；
13/13. 就这样左右扭至面饼用完，在圆心上用叉子戳几个小孔，撒上白芝麻，再撒上高粉，进行最后发酵30分钟，预热烤箱180度，约30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 椰蓉花朵面包热量1566 千卡
- 脂肪215.26 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物178.03 克
- 钠346 毫克
- 钙202 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾386 毫克