| 松仁咸蛋黄饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 495千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 肉馅 | 克 | 545千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 32千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 松仁 | 克 | 106千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 700克 | 松仁咸蛋黄饺子热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于斜板仰卧起坐485分钟消耗的热量...259 | |||||
松仁咸蛋黄饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋黄（150克）、肉馅（240克）、豆腐（40克）、松仁（20克）、面粉（250克）、香葱（50克）、胡椒粉（2克）、水（50克）、麻油（15克）、黄酒（10克）、香菇粉（5克）、盐（4克）
1/14. 猪肉剁成馅，肉馅放入盆里，加胡椒粉、香菇粉、盐、黄酒、特级酱油搅拌均匀
2/14. 然后把水分3次加入，每次加入都有搅拌到水分被完全吸收，肉馅上劲再加下一次，加完后把肉馅搅打上劲备用。
3/14. 咸蛋黄取需要的量，我是用的咸鸭蛋里剥出来蛋黄
4/14. 蛋黄压碎放入肉馅中，北豆腐碾碎加入，同时加入麻油。豆腐如果水分大要挤干水分再加入
5/14. 充分搅拌均匀。
6/14. 松仁炒熟晾凉
7/14. 加入馅里，搅拌均匀备用
8/14. 包之前在馅料中加少许的香葱，先用麻油把香葱拌一下
9/14. 然后轻轻和馅拌均匀即可
10/14. 面粉中加125克水和成面团饧20分钟
11/14. 这个面团要比平时的饺子面团稍微硬一些，因为皮特别薄，太软易烂，把皮擀成直径7--8厘米的片
12/14. 包入馅料
13/14. 用挤的手法包好
14/14. 开水煮熟即可。
食材功效信息
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与圆白菜、丝瓜、香菇搭配；与驴肉、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、生津止渴等功效；可与鲷鱼、油菜、比目鱼 搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
松仁的热量530千卡（每100克）；具有抗衰老、补脑、软化血管等功效；可与仔鸡、鸡肉、洋葱搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松仁咸蛋黄饺子热量2093 千卡
- 脂肪88.59 克
- 蛋白质66.12 克
- 碳水化合物110.4 克
- 钠76.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克