| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 420克 | 宫保鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于迪斯科186分钟消耗的热量...270 | |||||
宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块半）、花生米（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、高鲜酱油（2勺）、白糖（一勺）、醋（两勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（一勺）、料酒（一勺）
1/12. 花生米炸熟备用
2/12. 鸡肉洗净去掉残留的脂肪。
3/12. 将鸡肉捶松。（这步不能少，捶松的鸡肉会更滑嫩入味）
4/12. 将鸡肉切成一厘米见方的块。
5/12. 鸡丁加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟
6/12. 适量葱白切段，干辣椒切段
7/12. 两勺酱油、一勺糖、两勺醋加入一勺淀粉调匀成料汁，可酌情加盐。（糖醋比例可根据自己口味调整)
8/12. 锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒。
9/12. 将鸡丁翻炒至颜色变白八成熟左右。
10/12. 加入葱段和辣椒段翻炒均匀。
11/12. 炒至葱段断生，鸡肉熟后倒入料汁迅速翻炒均匀。
12/12. 关火，加入炸好的花生米炒匀出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、止白带、活血通络等功效；可与油菜、冬瓜、茶树菇搭配；与糯米、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺化痰、防冠心病等功效；可与南瓜子、枣、莲子搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量838 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克