| 孜香红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 107克 | 孜香红烧鸡块热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于编织32分钟消耗的热量...210 | |||||
孜香红烧鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（2只）、葱（适量）、八角（少许）、料酒（适量）、蚝油（少许）、老抽（少许）、青辣椒（适量）、桂皮（少许）、孜然（少许）、冰糖（少许）、生抽（适量）、姜（适量）
1/9. 鸡腿切成块用料酒腌制半小时
2/9. 青红椒切块备用
3/9. 香料准备好，葱打结（孜然少许，桂皮一小块，八角2个，生姜2块）
4/9. 腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白
5/9. 加入适量生抽，少许老抽少许蚝油，加水
6/9. 放入香料和葱，中小火焖15分钟左右
7/9. 加入少许冰糖
8/9. 加入青红椒翻炒两下
9/9. 出锅即可
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛肉干、胸部牛肉、背部牛肉搭配；与油皮、腐竹、素肚相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 孜香红烧鸡块热量111 千卡
- 脂肪19.39 克
- 蛋白质20.41 克
- 碳水化合物126.73 克
- 钠1147.4 毫克
- 钙438 毫克
- 铁28.71 毫克
- 钾640 毫克