| 铁板香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 铁板香辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于编织69分钟消耗的热量...210 | |||||
铁板香辣豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1.5-2斤）、洋葱（2个）、小葱花（少许）、铁椒（3根）、小米辣（5根）、辣酱（1勺子（饭勺））、鸡精（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、蚝油（3分之1勺）、蒜姜末（少量）
1/7. 铁椒，小米辣切小圈，蒜姜末，少量切点洋葱末，备用
2/7. 豆腐切成1.5cm厚片，备用
3/7. 洋葱切0.5cm丝，备用
4/7. 豆腐过水，加少许盐。捞出控水，备用
5/7. 豆腐，下油锅炸至外皮金黄，就捞出，不要炸太久，变黄色外皮脆就可以。控油。（切记炸时油温5-6成热，下油锅，轻轻搅动，让豆腐都全面炸到）
6/7. 下入少许油，放入洋葱翻炒，出味，即可出锅放入加过热都铁板上摆平垫底。不宜炒时间过长。
7/7. 放4勺油（饭勺），下入葱姜末，洋葱末，炒香后下入3/2辣椒圈炒香，再下入李锦记辣酱，蚝油，鸡精，生抽，白糖，少许水，炒匀，下入豆腐翻炒均匀，出锅，放入炒好都洋葱上面。上面撒上剩下都辣椒圈，小葱花。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗血管等功效；可与羊排、鳗鱼、草莓搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板香辣豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克