| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 342克 | 冰皮月饼热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于滑翔飞行165分钟消耗的热量...210 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（70克）、澄粉（50克）、紫薯（1个）、糯米粉（100克）、豆沙（300克）、白糖（50克）、植物油（25克）、牛奶（300毫升）、炼乳（适量）、抹茶粉（适量）、芝士粉（适量）
1/7. 所有材料
2/7. 把3种粉料加牛奶油糖的混合液里，上锅蒸成熟，中途搅拌一下，，蒸熟后稍凉分四份，分别加入抹茶粉芝士粉和熟紫薯泥
3/7. 豆沙分若干份，每份20克
4/7. 把各种颜色的面团分小剂混合
5/7. 包入豆沙馅
6/7. 滚一层熟糯米粉，防粘
7/7. 放月饼模中轻轻一压就好了，放冰箱里冷藏一下口感更好
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止渴、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、增强免疫力等功效；可与大米、牛奶、猪小排搭配；与梭子蟹、西红柿、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量576 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质19.04 克
- 碳水化合物162 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克