| 红酒虾仁酸奶沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 394克 | 红酒虾仁酸奶沙拉热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于风帆冲浪运动368分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒虾仁酸奶沙拉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜虾仁（250克）、生菜，紫甘兰（2大把）、香菜（1小把）、面粉（1大勺）、蒜头（两瓣）、新鲜青柠（1个）、酸奶酪沙拉酱（适量）、饼皮（两片）、初榨橄榄油（适量）、红酒（2勺）、现磨黑胡椒和海盐（适量）、辣椒粉（1小勺）
1/8. 虾洗净去壳，去虾泥，放入碗内，勺入面粉，翻动几下让虾仁裹上面粉（图片中的是还没放面粉的）
2/8. 新鲜蔬菜洗净，抖去多余的水分，撕成小片
3/8. 煎锅放在火上，烧热后倒入橄榄油，蒜瓣拍碎后放入锅内，倒入虾仁翻动几下，使虾仁均匀受热，数秒后调入红酒，盐，黑胡椒，再放入辣椒粉上色
4/8. 青柠切半，挤入汁液，快速翻炒均匀
5/8. 要让虾仁都受热均匀，贴锅内煎2-3分钟，直到虾仁变得金黄
6/8. 撕好的蔬菜片放入碗中，加入香菜
7/8. 虾仁一起放入蔬菜中，拌匀尝下味道，需要可再调入盐和黑胡椒，柠檬汁
8/8. 最后拌入酸奶酪沙拉酱，或将饼皮在平底锅小煎一会，放入虾仁蔬菜水沙拉，勺入酸奶酪沙拉，卷起食用
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、醒脾和中等功效；可与羊骨、黄豆、羊排搭配；与火腿、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、防癌症等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒虾仁酸奶沙拉热量1104 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质19.46 克
- 碳水化合物100.97 克
- 钠289 毫克
- 钙211 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾585 毫克