| 笋丝猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 笋丝猪蹄汤热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于风帆冲浪运动596分钟消耗的热量...180 | |||||
笋丝猪蹄汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、野生竹笋丝（适量）、胡萝卜（1个）、香葱（适量）、生姜（1小块）、黄酒（适量）、盐（适量）
1/12. 猪蹄一只用清水浸泡，出去血水。
2/12. 锅中加适量冷水，加入猪蹄，烧开略煮。去除浮沫。
3/12. 猪蹄再次清水冲洗干净，控干水分备用。
4/12. 控水的时间准备材料：生姜剥皮后切片，香葱打结。
5/12. 猪蹄放入锅中，加适量冷水，最好一次加足，炖汤过程不再加水。葱结和姜片放入锅中，加入适量黄酒。
6/12. 大火烧开后，转中小火，盖好锅盖炖煮大约一小时至猪蹄软糯。
7/12. 炖汤的空隙时间准备竹笋丝适量。
8/12. 锅中水烧开放入笋丝煮两三分钟。
9/12. 煮好的笋丝用冷水冲洗干净。胡萝卜切块备用。
10/12. 炖好的猪蹄汤。拣出葱结不要，加入适量盐调味。
11/12. 加入胡萝卜、笋丝，煮十分钟左右至胡萝卜软烂。
12/12. 关火前加入适量香葱碎。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、养颜等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与鲈鱼、香菇、西瓜搭配；与冬虫夏草、山药、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋丝猪蹄汤热量1789 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克