| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 434克 | 肉末烧茄子热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于烤面包74分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1个）、猪肉末（50克）、生粉（2勺）、生抽（1勺）、盐（1勺）、鸡精粉（1勺）、蚝油（1勺）、大蒜（3个）
1/11. 紫茄子切条用水泡一下沥干水
2/11. 加入少许面粉抓匀
3/11. 放入油锅小火炸至表皮变硬捞出
4/11. 都炸好的茄条
5/11. 肉末加入生粉、生抽、蚝油拌匀
6/11. 油烧热放入葱花爆香
7/11. 下入肉末煸炒断生
8/11. 倒入茄条翻炒
9/11. 烹入生抽、盐继续翻炒
10/11. 蒜切片
11/11. 最后加入鸡精、蒜片翻一下出锅
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、清热解暑、保护心血管等功效；可与黄豆、猪肉、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与芸豆、蕨菜、银耳搭配；与鹌鹑、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量294 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾324 毫克