紫薯馒头的热量和减肥功效

1/18. 食材。

2/18. 紫薯去皮切块。上锅蒸熟。

3/18. 蒸熟后压成紫薯泥。

4/18. 取水约80克和酵母和开。

5/18. 把面粉250克和紫薯泥、糖，混合。

6/18. 加入和好的水，拌成面絮。

7/18. 和面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。

8/18. 白面团：中筋面粉250克、水110克、酵母粉1.5克、白糖10克。把白面团和好。

9/18. 两面团发酵至1.5或2倍大。

10/18. 给面团排气擀开。

11/18. 两面团层叠。稍微轻擀一下。

12/18. 卷起切段。

13/18. 取一个面团压扁。

14/18. 包包子一样，把边缘捏起。

15/18. 收口朝下，双手把面团转一下就圆了。

16/18. 依次做好的面团，静放20分钟进行饧发。

17/18. 冷水上锅，蒸约10分钟。