提拉米苏的热量和减肥功效

1/12. 浓咖啡盛在宽口的碗中, 马斯卡彭芝士室温软化

2/12. 在浓咖啡中放入一大勺白糖,一大勺白兰地和两茶勺的香草精,搅拌均匀并放凉

3/12. 先将三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,往蛋黄中加入一大勺白兰地,三大勺白糖, 隔水小火加热并搅拌

4/12. 加热时需持续搅拌,大约5分钟,直至蛋黄发白体积变成原来的2倍时离热

5/12. 放入马斯卡彭芝士,搅拌均匀,随后放置一旁冷却

6/12. 将三个蛋白打发至出现小峰

7/12. 当蛋黄-马斯卡彭混合物完全冷却时,用胶铲取出一半的蛋白慢慢与之混合均匀,随后再混合另一半, 提拉米苏的馅料就做好了

8/12. 下面就是提拉米苏的组合部分了, 将手指饼的正反面迅速的蘸一下咖啡,排放在容器的底部

9/12. 覆盖上一层馅料

10/12. 撒上可可粉

11/12. 再放上一层蘸过咖啡的手指饼, 随后再覆盖一层馅料. 用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏至少6小时