| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1052克 | 酸菜鱼热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于打沙袋150分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、酸菜（1包）、干辣椒（适量）、食盐（适量）、料酒（1大勺）、葱（适量）、姜（适量）
1/13. 先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉
2/13. 先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断
3/13. 然后同样角度入刀，尽量切薄一点，这次切断
4/13. 切好的样子，透明的！
5/13. 然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘，腌制一会
6/13. 酸菜、葱姜切成小片备用
7/13. 锅里面放底油，先加入葱姜炒香
8/13. 然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣
9/13. 翻炒，添一点点水，直到炒出来红油为止
10/13. 这个时候下进去切好的酸菜
11/13. 倒进去高汤或者是加了水的浓汤宝
12/13. 倒进去已经腌制好的鱼片
13/13. 大火煮个三五分钟即可，时间长了鱼片就会老的哦
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、补脾健胃、热解毒等功效；可与紫甘蓝 、米醋、枣搭配；与麦冬、紫苏叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低肝脂肪浓度、促进血液循等功效；可与鸭腿、腊鸭头、北京填鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量898 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克