| 紫甘兰麻酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 紫甘兰麻酱面包热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于有氧运动123分钟消耗的热量...350 | |||||
紫甘兰麻酱面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、低粉（50克）、酵母（4克）、黄油（17克）、白糖（35克）、紫甘兰汁（150克）、盐（3克）、黑芝麻酱（适量）
1/11. 准备材料。
2/11. 后油法混合面团材料。
3/11. 揉至出膜到扩展阶段。
4/11. 发酵至2.5倍大。
5/11. 排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
6/11. 取一个面团擀平。
7/11. 然后折三折，反面转90度。
8/11. 再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。
9/11. 然后从一头卷起来，收口捏紧。
10/11. 然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。
11/11. 放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘兰麻酱面包热量719 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克