| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 椰蓉面包热量/卡路里1002千卡 | |||

1/12. 材料高筋面粉250克 酵母2克 白糖18克 盐巴1.5克 鸡蛋1个椰蓉馅料: 椰丝30克 奶粉30克 糖粉30克 鸡蛋1个

2/12. .高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母,在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序。

3/12. .现在准备椰蓉。在大碗内倒入椰丝 奶粉 糖粉和鸡蛋和匀备用.

4/12. .和面程序1结束,检查面筋扩展阶段。

5/12. .倒入黄油在启动和面程序2.。

6/12. 待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜。

7/12. .把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份。

8/12. .擀成牛舌状。

9/12. .从上往下卷,中间松弛15分钟再擀(8.9.重复3次)

10/12. .擀长在往里面放入调好的椰蓉(之前做其它的剩下的圣女果干我就顺道发进去)卷好。

11/12. .再搓长,中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断(图中就切一半的卷出来的不怎么好整型)

12/12. .再2次发酵,入烤箱前刷水。190度上下管预热中层烤15
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与生菜、小米、玉米搭配;与茶叶、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;