晒干茄子的热量和减肥功效

1/11. 鲜茄子十斤清洗，

2/11. 切成肉半再在每一片上切上两刀，如图。

3/11. 切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。

4/11. 大约要一周以上，

5/11. 晒干。

6/11. 待茄子晒干取下茄子，

7/11. 用冷水冲洗，洗去黄水，涩味。

8/11. 洗茄子的水，

9/11. 再放进蒸锅里隔水蒸，蒸十分钟就行。

10/11. 再将蒸好的茄子放在竹垫上，撒上盐拌匀再晾晒二天就行。