| 可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 可可蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于看书76分钟消耗的热量...78 | |||||
可可蛋糕的做法共29个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、紫薯泥（20克）、低筋粉（80克）、绵白糖（60克）、玉米油（50克）、牛奶（60毫升）、盐（1克）、淡奶油（200克）、可可粉（10克）、糖粉（30克）
1/29. 蛋白
2/29. 蛋黄
3/29. 蛋黄打散
4/29. 加入绵白糖20克、玉米油、牛奶、盐拌匀
5/29. 筛入低筋粉
6/29. 轻轻翻拌匀
7/29. 加入紫薯泥
8/29. 翻拌匀
9/29. 蛋白打至鱼眼泡加入40克绵白糖
10/29. 打发
11/29. 加一半蛋白到盆中
12/29. 上下翻拌匀
13/29. 再全部倒入剩下的蛋白中
14/29. 上下翻拌匀
15/29. 倒入模具，震出气泡
16/29. 烤箱150度预热，放入模具150度上下加热60分钟
17/29. 烤好立即取出倒扣在网架上凉凉脱模
18/29. 脱模后凉一下
19/29. 切成两个正方形
20/29. 淡奶油
21/29. 把1/3倒入无水无油的盆中加糖粉隔冰打发
22/29. 打至九分发
23/29. 涂抹在蛋糕面上
24/29. 盖上另一块
25/29. 剩下的淡奶油加可可粉、糖粉
26/29. 打至九分发
27/29. 均匀的涂抹蛋糕外层，然后筛一层可可粉
28/29. 剪个跟蛋糕形状大小接近的纸花放上面
29/29. 筛上糖粉就0K了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、紫菜、百合搭配；与甲鱼 、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克