| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 35克 | 冰皮月饼热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于滑雪18分钟消耗的热量...420 | |||||
冰皮月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄面（25克）、糯米粉（45克）、牛奶（180毫升）、糖粉（40克）
1/19. 所有材料
2/19. 牛奶、玉米油倒入盆中混合
3/19. 糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖倒入
4/19. 搅拌均匀静止5分钟
5/19. 另外准备一些糯米粉
6/19. 放微波炉叮一下做手粉用
7/19. 搅拌均匀的粉糊放蒸锅大火蒸
8/19. 中间不停用筷子搅拌成坨
9/19. 盖上保鲜膜继续蒸25分钟
10/19. 蒸好凉凉
11/19. 揉滋润
12/19. 把面团，紫薯馅、豆沙馅揉成25克的小剂子
13/19. 面团捏成圆片，放上馅儿
14/19. 向上慢慢收拢，然后捏紧
15/19. 放手粉里滚滚
16/19. 50克的月饼模，装好花片
17/19. 放入月饼团，压实
18/19. 向下一推，轻松脱模
19/19. 成品
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、通血脉等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量128 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克