| 清爽鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1051克 | 清爽鱼片热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于广场舞324分钟消耗的热量...180 | |||||
清爽鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、西兰花（适量）、木耳（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、泡野山椒（适量）、香菜（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 准备食材，木耳，西兰花洗干净撕成小块，葱，香菜，蒜切段，姜切片，鱼片成薄片，泡野山椒，味精，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，酱油。
2/9. 鱼放淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉抓匀，放油抓匀腌10分钟。
3/9. 开水里放盐跟油，西兰花，木耳分别放里面焯水，焯好拿出来备用。
4/9. 热锅凉油，放葱，姜，蒜爆锅。
5/9. 放泡野山椒跟汤汁。
6/9. 放水烧开。
7/9. 木耳，西兰花，小葱段放入碗底。
8/9. 水开用筷子把鱼片一块块的放里面，煮2左右就可以了。
9/9. 把鱼拿出来放在7步骤上面就可以吃了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、开胃、抗衰老等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、增强血管韧性等功效；可与牛肉、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、治疗便秘、抗癌等功效；可与圆白菜、草鱼、枣搭配；与猪血、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽鱼片热量972 千卡
- 脂肪5.64 克
- 蛋白质18.98 克
- 碳水化合物12.38 克
- 钠78 毫克
- 钙126 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾583 毫克