| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 375克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡，相当于堆肥482分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
6寸戚风蛋糕（1个）、芒果肉（250克）、细砂糖（40克）、吉利丁片（2片约10克）、淡奶油（250克）、菠萝味QQ糖（25克）、橙汁（3大勺）
1/17. 戚风蛋糕片成三片。
2/17. 取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。
3/17. 吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。
4/17. 250克芒果肉用料理机搅打成泥。
5/17. 加入细砂糖隔水加热至糖融化。
6/17. 再加入泡好的吉利丁片至融化。
7/17. 隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。
8/17. 淡奶油打发至体积膨大1倍 ，且有流动性。
9/17. 倒入芒果泥。
10/17. 用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。
11/17. 取一片剪好的蛋糕片放入模具底部
12/17. 倒入一半慕斯馅。
13/17. 再放入一片蛋糕片。
14/17. 倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4--6个小时至慕斯馅凝固。
15/17. 菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。
16/17. 放凉后淋在蛋糕表面成镜面。
17/17. 移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2411 千卡
- 脂肪97.16 克
- 蛋白质86.98 克
- 碳水化合物111.58 克
- 钠269.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾416 毫克