| 百香果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 4千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 51.2克 | 百香果冰激凌热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于开飞机102分钟消耗的热量...120 | |||||
百香果冰激凌的做法共17个步骤
食材主料/辅料
百香果泥（75克）、细砂糖（50克）、酒糖液（1大勺）、吉利丁片（1.2克）、动物性鲜奶油（120克）
1/17. 用料
2/17. 将吉利丁片放入冰水中，浸泡至软
3/17. 捞出，挤干水分，备用
4/17. 将百香果泥放入微波炉，加热20-30秒，
5/17. 放入吉利丁片，搅拌至完全溶化
6/17. 加入一半细砂糖，搅拌至溶化
7/17. 加入酒糖液，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏至彻底冷却。
8/17. 将剩下的细砂糖倒入鲜奶油中
9/17. 搅打至能流动的稠厚状
10/17. 倒入冷却的百香果液，
11/17. 搅拌均匀
12/17. 将冰激凌机安装好，启动
13/17. 倒入浆料
14/17. 待浆料变成凝固状态，关机
15/17. 将冰激凌挖个大球，放入杯中
16/17. 表面淋少许百香果汁
17/17. 放一片薄荷叶点缀
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 百香果冰激凌热量204 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质85.6 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克