| 猪肉炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 猪肉炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于跳台滑雪34分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肉炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
精猪肉（约300克）、豆腐（1磅）、蒜叶（2瓣）、姜（1块）
1/8. 把猪肉切成长柱形，长与宽约1.5公分，蒜叶切成段；
2/8. 把豆腐切成象猪肉块的大小；
3/8. 用平底锅把豆腐每边煎至金黄色；
4/8. 再把猪肉四边煎一煎，不要煎得太过焦；
5/8. 开一搪瓷内胆铸铁锅，开火，放菜油约1汤匙，油热后倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎过的姜，爆香后倒入煎过的猪肉，翻 炒片刻；
6/8. 倒入水没过猪肉面，加香叶3块，加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙，盖煲盖，转慢火炖约30分钟；
7/8. 时间到后转大火收汁，不要全收干，要剩下大半碗左右；
8/8. 汁稠后调味，不够咸时可加适量生抽或盐，味不够厚时可加适量红糖，倒入蒜叶，翻拌几下，可出锅供食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、下气消痰、利小便等功效；可与油菜、鲤鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉炖豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克