香脆手撕饼的热量和减肥功效

1/21. 500g普通面粉三分之一用开水烫熟，面和水的比例是一比一。

2/21. 面里放一个鸡蛋，一小勺盐。

3/21. 活成较软的面团，俗话说：硬面馒头软面饼么~盖上盖子醒40分钟。

4/21. 中间要揉面团两次，直到面团光滑。

5/21. 下面我们来做油酥，碗里放80g普通面粉、20g芝麻、10g盐和5g五香粉混合均匀。

6/21. 油锅烧热，油温大概在油刚开始冒白烟的时候就可以了，具体还得自己掌握，分次倒入碗里，强调一下，油温不能过高，不然会把面烫糊的。

7/21. 做成如图像粥一样滴落的状态就可以了。

8/21. 面醒好了，分成若干个小剂子，大小随意。

9/21. 擀成薄片，抹上油酥。

10/21. 像这样抹匀就可以了。

11/21. 开始叠了，就像折扇子一样把面片罗起来。

12/21. 剩下一点点面皮包上前面的，防止油酥外露。

13/21. 这样包起来案板会很干净的哦~

14/21. 把油酥面立起来，从一头开始边抻边卷，能让饼变得更薄。

15/21. 剩下最后一点皮，把卷好的面团压在上面，防止油酥外露。

16/21. 卷好的小卷卷~再醒10分钟。

17/21. 压扁。

18/21. 擀开，预热电饼铛。

19/21. 电饼铛里倒适量的油，想要酥脆就多放油。

20/21. 一边烙好了再翻面，还可以在饼上戳几个小洞洞能让饼更脆，两边都成金黄色就能出锅享用了~