| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 269克 | 辫子面包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于有氧运动141分钟消耗的热量...350 | |||||
辫子面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、白糖（50克）、牛奶（110毫升）、盐（3（1/2小勺）克）、酵母（3（一小勺）克）、黄油（20克）
1/13. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2/13. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3/13. 按和面程序15分钟。
4/13. 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5/13. 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6/13. 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
7/13. 取松弛过的面团，搓成长度差不多的条状。（可以分次松弛一下在搓）
8/13. 排成数字6的样子。
9/13. 取长的一端穿过。
10/13. 如图所示，一扭。
11/13. 如图所示，
12/13. 2次发酵后，均匀的刷上蛋液。
13/13. 烤箱预热，180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、荠菜、黄豆搭配；与兔肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辫子面包热量821 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克