| 什锦暖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 总量 | 925克 | 什锦暖锅热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于洗车242分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦暖锅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、手打猪肉丸（适量）、豆腐（适量）、魔芋结（适量）、亲亲肠（适量）、鱼豆腐（适量）、鱼丸（适量）、土豆（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）
1/16. 切葱花
2/16. 切肉片
3/16. 豆腐切厚片
4/16. 土豆切和豆腐一样的厚片
5/16. 白菜洗净，切和豆腐一样大的片
6/16. 手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。
7/16. 油烧热，加葱花
8/16. 加肉片
9/16. 加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键
10/16. 加凉水，加花椒面
11/16. 加盐
12/16. 放入白菜
13/16. 放入土豆
14/16. 一片片摆入豆腐
15/16. 加入猪肉丸
16/16. 最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与鲤鱼、板栗、猪肝搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热解毒、下气消痰等功效；可与圆生菜、鸡蛋、平菇搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、提神醒脑、缓解压力等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；
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营养信息
- 什锦暖锅热量725 千卡
- 脂肪13.24 克
- 蛋白质28.55 克
- 碳水化合物31.19 克
- 钠1513.2 毫克
- 钙227 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾509 毫克