| 毛豆淮山炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 淮山 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 毛豆淮山炒肉丝热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于溜旱冰99分钟消耗的热量...450 | |||||
毛豆淮山炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（150克）、毛豆（50克）、淮山（150克）、白醋（5毫升）、酱油（15毫升）、淀粉（少许）、白糖（3克）、料酒（15毫升）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/7. 原料准备好，肉丝是昨晚切好的，我经常会提前把该切该洗的弄好，以节省第二天的做饭时间；
2/7. 淮山去皮切滚刀块，泡水中，加少许白醋防止发黑，大蒜拍碎；
3/7. 肉丝用料酒、酱油、白糖和淀粉抓匀腌制15分钟入味，炒锅内入适量油烧至五分热，入肉丝划散过油，待颜色一变立即出锅；
4/7. 肉丝捞出备用；
5/7. 原锅继续倒入少许油，入大蒜炒香，入淮山和毛豆炒至熟；
6/7. 把之前炒过肉丝倒入同炒，沿锅边倒入少量的水淀粉勾薄芡，再调入适量的盐即成；
7/7. 成品。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与扁豆、菜花、丝瓜搭配；与杏仁、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有肾经、养肺、解毒等功效；可与杜仲、玉米、乌鸡搭配；与虾、猪肝、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆淮山炒肉丝热量743 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物24 克
- 钠80 毫克
- 钙162 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾853 毫克