| 小瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 小瓜炒肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于水球107分钟消耗的热量...600 | |||||
小瓜炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（约150克）、小瓜（1个）、蒜头（3瓣）、辣椒（1只）、生抽（2汤匙）、盐（适量）、红椒粉（1/2茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（适量）、细砂糖（适量）、玉米淀粉（1/2茶匙）
1/6. 把肉切成块放在碗里，加入生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙和红椒粉Paprika1/2茶匙，用手抓腌至起粘性，加水1汤匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓腌均匀，静置15分钟；
2/6. 将小瓜和辣椒切成菱形块，蒜头剁成茸；
3/6. 锅置炉上，开中火，加适量油，把肉的表面至金黄色，盛起备用；
4/6. 再起锅，锅热放油，放入蒜茸和几片辣椒，爆香；
5/6. 倒入小瓜和辣椒，翻炒几下，点入精盐1/2茶匙和糖1/4茶匙，再翻炒几下；
6/6. 倒入肉块，兜匀，攒入料酒1汤匙，撒几下胡椒粉，迅速翻炒后可出锅装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、补肾气等功效；可与牡蛎、蕨菜、鸡蛋搭配；与田螺、荞麦、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小瓜炒肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克