| 香南鲜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 617克 | 香南鲜肉包热量/卡路里1357千卡 | |||

1/10. 先将160ML水放入面包机桶,依次放入面粉250克,高筋粉85克,酵母4克,设置和面功能。

2/10. 准备馅料,嫩南瓜刨丝后再切小段,腌盐出水后,倒掉水。

3/10. 猪肉沫里依次加入葱沫、姜沫、香菇碎,撒上盐,再放入出水后的南瓜丝,白糖,十三香,麻油、老抽拌匀。

4/10. 40分钟后,面团和好了,转入发酵功能。

5/10. 大约45分钟后,膨胀至两倍大,戳孔不回缩就算发好面了。

6/10. 大面团分成均匀的十八个小团,擀薄成圆圆的比饺子皮大些的包子皮。

7/10. 包入调好的馅料,放入蒸笼静置,待二次发酵。

8/10. 20分钟后,包子略有膨胀,便可以开火了。

9/10. 大火蒸至上汽后转入中火蒸10分钟,关火静候5分钟。

10/10. 出锅了,白白胖胖的包子好可爱。
嫩南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;