| 西瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 506千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 71千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 329克 | 西瓜吐司热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于柔软体操163分钟消耗的热量...280 | |||||
西瓜吐司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面包粉（230克）、全蛋液（49克）、蔓越莓干（适量）、红曲粉（1.5克）、盐（2克）、黄油（23克）、牛奶（115克）、抹茶粉（3克）、白砂糖（30克）、酵母粉（3克）
1/20. 面包桶内先放入冷藏过的牛奶和鸡蛋。
2/20. 再放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。
3/20. 启动imix揉面程序，结束后放入软化的黄油。
4/20. 再选一个imix程序，15分钟后停止揉面。
5/20. 取出面团，分出100克面团加入抹茶粉，揉匀。
6/20. 再分出88克白面团，剩余的加入红曲粉，揉匀。
7/20. 三种面团分别滚圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。
8/20. 发酵至两倍大。
9/20. 分别排气，抹茶面团擀成长方形。
10/20. 白面团也擀成同样大小的长方形。
11/20. 红曲粉面团也擀成同样大小。
12/20. 翻面，把切碎的蔓越莓按在面片上。
13/20. 压薄底边，卷起来，就是“西瓜瓤”了。
14/20. 抹茶面片摆在最下面，铺上白面片，再放上卷好的“西瓜瓤”部分。
15/20. 紧紧卷起来，接口处捏紧。
16/20. 放入面包桶内，盖盖发酵。
17/20. 二发完成。
18/20. 选择“烘烤”程序，时间为40分钟，中烧色，面包出炉。
19/20. 取出烤好的面包，放在烤网上晾至微温，再放入保鲜袋内密封保存。
20/20. 晾凉后切片。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与北极虾、干贝、干辣椒搭配；与柿子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 西瓜吐司热量761 千卡
- 脂肪12.58 克
- 蛋白质21.23 克
- 碳水化合物136.24 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克