| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 肉末豆腐热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于空手道80分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪肉（100克）、葱（1棵）、大蒜（3个）、姜（1块）、花椒粉（1勺）、五香粉（1勺）、南德麻辣鲜（1勺）、辣椒粉（1勺）、鸡精粉（1勺）、盐（1勺）、蚝油（1勺）、绵白糖（1/2勺）
1/12. 葱切花、姜切末、蒜剁碎备用
2/12. 猪肉剁碎
3/12. 豆腐切小块，用热水焯一下
4/12. 油烧热放葱花、姜末、蒜蓉、肉末煸炒一下，倒入生抽
5/12. 倒入豆腐块
6/12. 轻轻的翻炒
7/12. 加花椒粉、五香粉、南德麻辣鲜、盐继续翻炒
8/12. 加开水焖10分钟
9/12. 加入蚝油继续焖
10/12. 待汤汁收浓加入鸡精粉，白糖少许翻一下出锅
11/12. 撒一层辣椒面和葱花
12/12. 好了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与黑木耳、基围虾、辣椒搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与木瓜、牡蛎、扁豆搭配；与刀豆、田螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量800 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克