| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 254克 | 冰皮月饼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于越野滑雪46分钟消耗的热量...840 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄粉（30克）、玉米淀粉（20克）、水磨糯米粉（40克）、豆沙（适量）、牛奶（60毫升）、白糖（30克）
1/11. 家里没有纯奶的，我用了红豆的牛奶，有甜味的，糖要少加点了
2/11. 牛奶和糖搅拌均匀
3/11. 三种粉混合筛入牛奶里
4/11. 搅拌成面糊，静置15分钟
5/11. 然后准备手粉，就是适量糯米粉在炒锅里炒熟，发黄就熟了
6/11. 然后把面糊放锅里蒸熟
7/11. 蒸好后，面糊上面一层结块的，底下还是液体
8/11. 用筷子不停的搅拌，慢慢就成面团了
9/11. 把面团30克一块，分成若干块
10/11. 有点粘的话可以带上手套包，豆沙馅20克一个，把面团放手上压扁，包入豆沙馅，口收紧
11/11. 月饼模里拍入手粉，把包了馅的面团放模型里压成型。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量647 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物116.7 克
- 钠23.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克