| 蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜜红豆 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 蛋液 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 402克 | 蜜豆面包热量/卡路里1392千卡 | |||

1/12. 将除黄油和蜜红豆外的所有材料投入面包桶,液体材料在下,粉类材料在上,糖、盐和奶粉分别放在角落处,酵母在中央挖洞填入;将面包桶装入面包机,固定好

2/12. 选定标准面包程序,设定烧色中,重量750g,需要撒果料,不需定时;全部确认好之后启动程序,总时长2:30

3/12. 10分钟后加入切小块的黄油

4/12. 加入黄油后,将蜜红豆倒入果料盒并将其推入机盖内

5/12. 2:15时,机器触发撒果料装置,蜜红豆全部撒入面包桶,机器继续搅拌过程

6/12. 2:10时,停止搅拌,开始第一次发酵

7/12. 1:45时,初次发酵完成

8/12. 再次开始搅拌,待搅拌几下之后,按启动/停止键暂时中止机器动作

9/12. 取出面包桶放在一边,再次按启动/停止键,使机器继续程序;1:40时,机器停止搅拌动作,将面包桶放入机器内固定好,翻出搅拌叶摘掉

10/12. 将面团稍微整理一下,尽量使蜜红豆都包裹在面团里面

11/12. 盖好盖子开始二次发酵

12/12. 直至最后程序结束,取出面包放在晾网上晾凉后装袋保存
蜜红豆的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与丝瓜、银鱼、小米搭配;与田鸡、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;