| 油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 油泼扯面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于听音乐99分钟消耗的热量...60 | |||||
油泼扯面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（鸡蛋）、面粉（300克）、水（160克）、盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 准备材料
2/7. 取面盆，放入面粉鸡蛋、少许盐、缓缓倒入冷水
3/7. 顺一方向加水边取水揉，揉好面团盆里盖布醒30分钟
4/7. 面团分成小剂子，搓成长圆柱状,盘子底层双上一层油，把剂子均匀码放在盘子上
5/7. 面团上面在刷一层油，盖上保鲜膜，醒发1个小时,取小剂子将其压扁，用擀面杖将其上下均匀擀宽，在中间用擀面杖横压一下。
6/7. 拿着面条的两端，向两边扯长，等中间变得很薄的时候，从中间撕开，就好了，可以扯到好长。
7/7. 锅里放水，开锅之后，下扯好的面条。开锅之后，煮至2到3分钟就可以,加盐、醋、酱油、葱花、辣椒面。烧热油淋面上，再拌匀吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与紫菜、生菜、肥牛搭配；与豆浆、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼扯面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克