| 浆水鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 741克 | 浆水鱼鱼热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于水球112分钟消耗的热量...600 | |||||
浆水鱼鱼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 原料
2/22. 备玉米粉、面粉
3/22. 将洗净的韭菜、芹菜切段，香葱切碎姜切末，浆水菜倒入小碗
4/22. 坐锅热油，下韭菜炒香，放酱油
5/22. 放盐，炒熟盛出
6/22. 原锅洗净，加少许油烧至五成热炝入干红椒和花椒
7/22. 干红椒和花椒煸出香味后（中小火）放香葱碎和姜末
8/22. 倒入浆水菜炒香出味
9/22. 放芹菜
10/22. 倒入两碗水大火烧开
11/22. 调入盐煮几分钟
12/22. 放味精，关火
13/22. 将面粉搅拌成稀糊状
14/22. 煮锅入水，大火烧开后倒入面糊
15/22. 面糊烧开后转小火，一遍用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅
16/22. 面糊烧开后转小火，一边用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅
17/22. 要搅均匀光洁细腻，直到搅成糊状，即成搅团
18/22. 用勺将搅团舀入漏子中
19/22. 用勺将搅团舀入箩漏中，搅团顺箩漏孔漏入凉开水盆中
20/22. 漏出大量的鱼鱼
21/22. 鱼鱼合影
22/22. 用漏勺舀出鱼鱼，浇上浆水汤和韭菜，食用时调辣子油
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与蒜头、白玉苦瓜、脆山药搭配；与蚝豉、雪螺肉、生蚝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、镇静安神等功效；可与山楂、墨鱼、明虾搭配；与河蟹、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、补肾温阳等功效；可与猪肉、鹌鹑蛋、鸡蛋搭配；与牛里脊、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浆水鱼鱼热量1120 千卡
- 脂肪5.41 克
- 蛋白质10.889999 克
- 碳水化合物80.55 克
- 钠398.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾921 毫克