| 蒸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 蒸茄盒热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于改建房屋121分钟消耗的热量...330 | |||||
蒸茄盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、胡椒面（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、香油（适量）
1/12. 茄子去皮，切成每两片连在一起的片备用
2/12. 肉馅加盐，少许糖，少许胡椒粉，香油，葱姜末，加一些水搅拌均匀。搅拌的时候要顺一个方向搅拌，直到加入一定的水，并且光滑黏稠。
3/12. 肉馅填入茄盒
4/12. 茄盒填入肉馅后在面粉中裹一层面粉，这样能保持茄子的水分不流失，口感好。
5/12. 码入盘中
6/12. 码入盘中
7/12. 锅中倒油，下蒜末炒香
8/12. 锅中倒油，下蒜末炒香
9/12. 锅中倒油，下蒜末炒香
10/12. 加入酱油、白糖少许、盐和鸡精，然后浇到码好的茄盒上。
11/12. 上锅蒸，上热气后蒸15-20分钟。
12/12. 口感软糯咸香，还有小时候的回忆在里面，美！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与肥牛、火腿、牛肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋肝阴等功效；可与白萝卜、鸡腿菇、圆茄子搭配；与牛里脊、海虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸茄盒热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克