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汤种蔓越莓南瓜面包

汤种蔓越莓南瓜面包的热量和减肥功效

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汤种蔓越莓南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉975千卡361千卡12克1.66克
南瓜泥36千卡28千卡0.81克0.2克
总量400汤种蔓越莓南瓜面包热量/卡路里1011千卡
山地车 热量1011千卡,相当于山地车122分钟消耗的热量...498

汤种蔓越莓南瓜面包的做法共18个步骤

食材主料/辅料

高粉(270克)、汤种(60克)、南瓜泥(130克)、蔓越莓干(35克)、即发干酵母(5克)、水(45克)、黄油(30克)、细砂糖(48克)、盐(5克)
汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解1

1/18. 先在32克面粉里加32克开水拌匀制作汤种,冷藏过夜。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解2

2/18. 其它原料备用。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解3

3/18. 将水和南瓜放入内桶。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解4

4/18. 放入面粉,在两角分别放上糖和盐,面粉中间按一个小坑,放入酵母,再放入冷藏的汤种。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解5

5/18. 选一个和面程序,时间自定,我定了20分钟。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解6

6/18. 结束后加入黄油。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解7

7/18. 蔓越莓提前冷水泡30分钟后沥干水,放入后面的果料盒。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解8

8/18. 选一个标准面包程序启动。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解9

9/18. 在和面结束5分钟前果料自动投入内桶。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解10

10/18. 和面结束后长按启动按键退出程序,盖上一层湿布或保鲜膜进行基础发酵。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解11

11/18. 基础发酵结束后取出面团轻压排气,分成四份,松驰15分钟。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解12

12/18. 取一份撖开上下叠起。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解13

13/18. 再撖长

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解14

14/18. 从一头卷起。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解15

15/18. 依次放入内桶。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解16

16/18. 选发酵程序1小时,视实际情况增加或减少发酵时间。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解17

17/18. 最后发酵结束后,选烘烤程序,时间约45分钟。

汤种蔓越莓南瓜面包的做法图解18

18/18. 烤好的面包取出晾至微温密封保存,尽快食用完。

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、防癌治癌、护肝等功效;可与猪肉、赤小豆、牛腩搭配;与皮皮虾、苦瓜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 汤种蔓越莓南瓜面包热量1011 千卡
  • 脂肪1.86 克
  • 蛋白质12.81 克
  • 碳水化合物78.26 克
  • 7 毫克
  • 24 毫克
  • 0.32 毫克
  • 185 毫克

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