五香皮冻的热量和减肥功效

1/10. 先说一下猪皮的处理，首先先焯一遍水，然后用冷水冲一下，用镊子夹去皮上剩余的猪毛。

2/10. 然后再切成小块。（焯过水以后再切猪皮，这比较省劲）

3/10. 调料包：去一块纱布，在上面放上陈皮，花椒粒，八角，桂皮，肉蔻。

4/10. 包起来用线扎好。

5/10. 葱切段，姜切片。

6/10. 热锅下油，放入猪皮炒至出油。

7/10. 加白砂糖，继续翻炒，炒上糖色。

8/10. 然后加老抽，酱油，蚝油，美极鲜，盐，五香粉，水（要没过猪皮），葱段姜片,大火烧开。

9/10. 转入电压力锅压一个小时。