| 干锅蛤蝲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 3165千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 1500克 | 干锅蛤蝲热量/卡路里3165千卡 | |||
 热量3165千卡，相当于治安1266分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅蛤蝲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
文蛤（1500克）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 文蛤吐尽泥沙洗净备用。葱切末姜切丝。
2/4. 开最大火把厚底铁锅烧到滚热。转大火倒进文蛤和葱姜，翻拌均匀盖上盖子
3/4. 这时可以听见锅子里面撕拉撕拉的声音，那是蛤蝲里的水分渗出的声音， 10秒左右打开锅盖翻拌一下。看见开口的马上捞出来，这时候可以把火调小一点，免得捞不及，捞晚了蛤蝲就老了。
4/4. 全部捞完即可。剩下三两个也别继续磨蹭，关火吧。剩下的汤汁不要倒掉，还可以做一个文蛤蒸蛋。
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、治赤目、散结等功效；可与日本豆腐、嫩豆腐、脆豆腐搭配；与红糖、螺、蜜柑相克，同食可能会引起不适；
