| 金沙茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 金沙茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于汽车打蜡14分钟消耗的热量...270 | |||||
金沙茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（5条）、咸鸭蛋黄（4个）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/6. 准备材料
2/6. 茄子去皮，切成条状，泡盐水
3/6. 将泡盐水的茄条挤干水，用适量料酒，盐腌制
4/6. 平底锅加入比炒菜多的油，入茄条炒软，如果茄条味道还不够可以加点生抽。
5/6. 茄子出锅后利用锅内余油炒咸蛋黄，炒至起泡泡后放入茄子，翻拌均匀
6/6. 出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与苦瓜、明虾 、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克