| 茄子豇豆炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 606克 | 茄子豇豆炒肉热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于按摩125分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子豇豆炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、豇豆（150克）、猪肉（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、蒜末（适量）
1/9. 食材：茄子一根、豇豆、猪肉、蒜末适量
2/9. 豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份
3/9. 茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末
4/9. 起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用
5/9. 锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色
6/9. 从中倒入豇豆快速翻炒
7/9. 炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒
8/9. 淋入适量生抽，炒匀
9/9. 加盐调味炒匀出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与鲇鱼、羊排、牛肉搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、止消渴、解渴健脾等功效；可与木耳、玉米、虾皮搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与山楂、牡蛎、茄子搭配；与杏、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子豇豆炒肉热量501 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠67.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾527 毫克