| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 506克 | 肉末茄子热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于灭火55分钟消耗的热量...720 | |||||
肉末茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（150克）、盐（适量）、豆瓣酱（2勺）
1/10. 肉剁肉末加料酒，生抽淀粉，腌制一会
2/10. 茄子切小条
3/10. 锅烧热不放有，干炒茄子把水份炒干就吃油少了
4/10. 装盘备用
5/10. 锅里到有放蒜，炒出香味到腌好的肉末
6/10. 大火翻炒
7/10. 倒入茄子翻炒
8/10. 加盐，加入豆瓣酱2勺，加半碗水，快炒2分钟
9/10. 加鸡精炒两下，出锅
10/10. 炒好
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、清热解暑等功效；可与凉薯、北极虾、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与莲藕、香芋、扁豆搭配；与香菜、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量657 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克